1 白橋糖醋
白橋糖醋 生姜選用自露前的生姜、白糖、醋、鹽等加工而成。
2 巢紅牌紅瓜子
巢紅牌紅瓜子 產于全國四大紅瓜子主產地之一-含山縣的巨興、清溪一帶,屬中等粒瓜子,其顏色深紅,籽粒飽滿,殼薄肉厚,生熟皆可食用,一瞌三開,香脆可口。
3 姥橋花生酥
姥橋花生酥 和縣傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅,將花生米仁炒熟碾碎后,加上芝麻油和麥芽糖切成方塊,形如酥糖,故名。
4 都督毛峰茶
都督毛峰茶 產于巢湖市壩鎮(zhèn)、無為縣六店鄉(xiāng)都督山一帶。
5 白云春毫茶
白云春毫茶 產于廬江縣湯池風景區(qū),陳橡教授親自研制命名。外型緊細、挺秀、香氣清新高雅,滋味鮮醇爽口,湯色碧綠清澈,葉底嫩勻,被評為省優(yōu)、部優(yōu)名茶。
6 昭關翠須茶
昭關翠須茶 產于風景秀麗的含山縣昭關山所在的長山山脈腹地,由當代中國茶圣、安徽農學院茶葉系教授陳椽指導研制,含山縣名優(yōu)茶開發(fā)公司開發(fā)成功。
7 白橋茶干
白橋茶干 和縣地方特產,久負盛名,有80多年歷史。
8 黃山寺皮蛋
這種皮蛋容易離殼,蛋白呈棕褐色、綠褐色,具有彈性,有松針狀花紋,蛋黃中心為桔黃色,滋味鮮美,曾被評為安徽省優(yōu)質產品。
9 巢湖干銀魚
巢湖干銀魚 由巢湖銀魚干制而成
10 烏江霸王酥
烏江霸王酥 和縣烏江鎮(zhèn)傳統名點.有2000多年歷史。原名哈蟆酥,又名小酥。
11 巢湖雛禽
巢湖雛禽,主要由孵坊(又叫炕坊)孵化,歷史悠久。
12 巢湖白鵝
巢湖白鵝遠祖是鴻雁,北魏賈思勰《齊民要術》一書中,就有關于家鵝的飼養(yǎng)管理和選種繁育等技術記載。
13 巢湖麻鴨
麻鴨,主產巢湖市各地水網地帶,人工飼養(yǎng)歷史悠久。
14 絞 股 藍 茶
該產品經安徽農業(yè)大學森林利用學院黃正林教授的檢測,其產品含有多種皂甙,在國內一直享有南方人參的美稱。
15 巢湖銀魚
產于巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽為巢湖皇后。
16 紅瓜籽
我縣有悠久的紅瓜籽種植、加工歷史,所生產的巢紅牌、巨興牌紅瓜籽,具有營養(yǎng)豐富。
17 林頭花生酥
采用傳統的炒熟花生、白糖、米稀配方摻合在一起,經人工錘打后制作而成。
18 長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚
無為、和縣境內的長江水域,盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國,還因為它們上市時間短而愈加名貴。
19 東關老鵝湯
叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊娘煮成湯。
20 無為板鴨
又稱無為熏鴨,是無為縣傳統清真名食,已有100多年歷史。
21 巢湖毛魚
學名湖鱭,又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚,傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變,故名。
22 巢湖螃蟹
巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族,食之無腥味、無土氣、肉鮮味正。
23 巢湖白蝦
巢湖白蝦,學名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米,又稱蝦仁,淡水產的又叫湖米。我國湖米的兩大產區(qū),分別為巢湖和洪澤湖。
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